FAKTA TENTANG KALKUN

Kalkun adalah burung yang sangat populer, terutama di sekitar musim liburan. Sebelum duduk untuk menikmati liburan yang makan, saya percaya adalah tepat untuk memberikan penghargaan terhadap burung ini indah dengan menemukan beberapa fakta menarik kalkun. Kalkun liar adalah satu-satunya jenis asli unggas ke Amerika Utara dan merupakan nenek moyang dari kalkun ternak. Meskipun kalkun liar dan peliharaan yang terkait, ada beberapa perbedaan antara keduanya. Sementara kalkun liar mampu penerbangan, kalkun peliharaan tidak bisa terbang. Kalkun liar biasanya memiliki bulu berwarna gelap, sedangkan kalkun peliharaan biasanya dibiakkan untuk memiliki bulu putih. Kalkun peliharaan juga dibiakkan untuk memiliki otot payudara besar. Otot-otot payudara besar pada kalkun ini membuatnya terlalu sulit untuk kawin, sehingga mereka harus inseminasi buatan. Kalkun adalah, baik rendah lemak sumber protein. Mereka telah menjadi pilihan yang semakin populer dari unggas karena rasa dan nilai gizi yang baik.

NAMA KALKUN
Apa sebutan kalkun? Nama ilmiah untuk kalkun ternak liar dan modern adalah meleagris gallopavo. Yang umum digunakan untuk nama nomor atau jenis perubahan kalkun tergantung pada usia atau jenis kelamin hewan. Misalnya, kalkun jantan dipanggil tom, kalkun wanita disebut ayam, kalkun bayi disebut poults dan sekelompok kalkun disebut kawanan.

FISIK KALKUN

Kalkun memiliki fitur menarik yang menonjol pada pandangan pertama. Salah satu hal pertama orang melihat tentang kalkun adalah, merah membentang berdaging pertumbuhan kulit dan bulat terletak di sekitar daerah kepala dan leher. Struktur ini adalah:

* Caruncle-berdaging benjolan di kepala dan leher
* Jaring rambut panjang flap daging yang menggantung di paruh
* Wattle-merah kulit yang menggantung dari leher

Fitur lain yang menonjol dan terlihat dari kalkun adalah bulu nya. Bulu tebal menutupi payudara, sayap, punggung, badan dan ekor burung. Kalkun jantan juga memiliki apa yang disebut jenggot terletak di daerah dada. Setelah penglihatan, jenggot tampaknya rambut, tetapi sebenarnya massa bulu tipis. Kalkun jantan juga memiliki tajam, paku-seperti proyeksi di kaki mereka yang disebut taji.

Visi: Sebuah mata kalkun berada di sisi berlawanan dari kepalanya. Posisi mata memungkinkan binatang untuk melihat dua benda sekaligus, tapi membatasi persepsi kedalaman. Kalkun memiliki bidang luas visi dan dengan menggerakkan leher mereka, mereka dapat memperoleh lapangan 360-derajat pandang.

Pendengaran: Kalkun tidak memiliki struktur telinga eksternal seperti flaps jaringan atau kanal untuk membantu pendengaran. Mereka memiliki lubang kecil di kepala mereka terletak di belakang mata. Kalkun memiliki rasa yang tajam pendengaran dan bisa menentukan suara dari sejauh satu mil jauhnya.

Sentuhan: Kalkun sangat sensitif terhadap sentuhan di daerah seperti paruh dan kaki. Sensitivitas ini berguna untuk memperoleh dan manuver makanan.

Bau dan Rasa: Kalkun tidak memiliki rasa yang sangat maju penciuman. Wilayah otak yang mengontrol penciuman relatif kecil. Rasa rasa diyakini tidak berkembang juga. Mereka memiliki selera kurang dari mamalia do dan dapat mendeteksi garam, rasa manis, asam dan pahit.

Statistik
Menurut National Turki Federasi, 95 persen orang Amerika yang disurvei makan kalkun selama Thanksgiving. Mereka juga memperkirakan bahwa sekitar 45 juta kalkun dikonsumsi selama ini. Ini diterjemahkan menjadi sekitar 675 juta pon kalkun. Dengan itu dikatakan, orang akan berpikir bahwa November akan menjadi Bulan Nasional Turki Lovers '. Bulan Juni tetapi didedikasikan untuk pecinta kalkun. Kalkun rentang adalah ukuran dari penggorengan kecil (pound 5-10) untuk kalkun lebih besar dengan berat lebih dari 40 pound. Burung liburan besar biasanya berarti cukup banyak sisa makanan. Menurut Minnesota Turki Penelitian dan Dewan Promosi, lima cara yang paling populer untuk melayani makanan sisa kalkun adalah: sandwich, sup atau semur, salad, casserole dan tumis.